Porto Rico

Porto Rico (in spagnolo Puerto Rico) è un'isola delle Grandi Antille nei Caraibi.

Porto Rico
Localizzazione
Stemma e Bandiera Porto Rico - Stemma Porto Rico - Bandiera
Capitale	San Juan
Governo	Territorio non incorporato USA
Valuta	Dollaro statunitense (USD)
Superficie	9.104 km²
Abitanti	3.285.874 (censimento 2020)
Lingua	Spagnolo, Inglese
Religione	Cattolicesimo (56%), protestantesimo (33%), ateismo (8%), altro (3%) (2014)
Elettricità	120V/60Hz (presa americana)
Prefisso	+1787, +1939
TLD	.pr
Fuso orario	UTC-4
Sito web	Ente del Turismo

Da sapere

Porto Rico ha tutte le carte in regola per una perfetta vacanza caraibica. Le sue spiagge di sabbia bianca possono competere con le migliori spiagge al mondo e spaziano delle vivaci basi per il surf alle tranquille zone per le famiglie. Punti di immersione e snorkeling facilmente accessibili e le eccellenti baie bioluminescenti offrono grandi esperienze da ricordare. Tuttavia, in quest'isola tropicale c'è molto di più della vita di spiaggia: le influenze ispano-americane creano un mix di culture con le loro tradizioni e cibi da scoprire.

Poiché Porto Rico è un'area insulare degli Stati Uniti d'America, è una destinazione particolarmente tranquilla e quindi popolare per i cittadini europei e statunitensi. È conosciuta come the "Island of Enchantment", l'isola dell'incanto.

Cenni geografici

Porto Rico è un'isola prevalentemente montuosa, anche se a nord è presente una fascia costiera pianeggiante, con spiagge sabbiose. Le montagne scendono precipitosamente verso il mare sulla costa occidentale. Ci sono molti piccoli fiumi sull'isola e le alte montagne centrali assicurano che la terra sia ben irrigata, sebbene la costa meridionale sia relativamente secca. La fascia della pianura costiera a nord è fertile. Il punto più alto di Porto Rico si trova a Cerro de Punta, che si trova a 1.338 m sul livello del mare.

Quando andare

Porto Rico ha un clima marittimo- tropicale con insignificanti escursioni annuali. Le temperature tendono ad essere più basse di notte e nelle zone di montagna. Tutto l'anno gli alisei concorrono a garantire il clima sub tropicale. La temperatura media annuale è di 26° C (80° F). Le precipitazioni sono abbondanti lungo la costa settentrionale e nell'entroterra, meno lungo la costa meridionale.

La stagione degli uragani va da giugno a novembre.

Cenni storici

Gli europei la chiamarono per la prima volta San Juan Bautista in onore di San Giovanni Battista. Il nome attuale dell'isola, Puerto Rico (spagnolo per "Porto ricco"), era il nome che Cristoforo Colombo diede all'isola. Fu poi colonizzata dall'esploratore Ponce de Leon e l'isola fu sotto il dominio spagnolo per oltre quattro secoli. L'isola divenne territorio degli Stati Uniti sotto il Trattato di Parigi, che pose fine anche alla guerra ispano-americana. Gli Stati Uniti hanno approvato la legge 600 dando a Porto Rico l'autorizzazione a creare la propria costituzione, con l'approvazione del Congresso degli Stati Uniti. Il rapporto tra gli Stati Uniti e Porto Rico è conosciuto in inglese come "commonwealth". Non esiste un preciso equivalente spagnolo a questa parola ma localmente è tradotto come " Estado Libre Asociado "(letteralmente,"stato libero associato"). La maggior parte delle leggi approvate dal Congresso si applicano a Porto Rico come fanno nei cinquanta stati. Mentre Porto Rico in generale gode di un maggior grado di autonomia rispetto a uno degli Stati Uniti, incluso il diritto di inviare la propria squadra alle Olimpiadi, i suoi residenti non hanno né diritto di rappresentanza al Congresso né allocato voti del collegio elettorale nelle elezioni presidenziali. Tuttavia, poiché i portoricani sono cittadini degli Stati Uniti, possono spostarsi liberamente in uno qualsiasi dei 50 stati e ottenere il diritto di voto in tal modo, e le persone nate a Porto Rico sono idonee a concorrere alla presidenza degli Stati Uniti.

Lingue parlate

Sia lo spagnolo che l'inglese sono le lingue ufficiali di Porto Rico, ma lo spagnolo è senza dubbio la lingua dominante. Secondo il censimento degli Stati Uniti del 2010, meno del 50% dei portoricani parla correntemente l'inglese. Lo spagnolo è la lingua madre di tutti i portoricani nativi e, ad eccezione di San Juan e Guaynabo, i segnali stradali e simili sono scritti esclusivamente in spagnolo. Anche nelle zone turistiche di San Juan, i dipendenti dei ristoranti fast-food hanno generalmente una comprensione piuttosto limitata dell'inglese. Tuttavia, le persone altamente istruite o coloro che lavorano nel settore del turismo parlano quasi sempre correntemente l'inglese. La gente del posto nelle zone meno turistiche dell'isola di solito riesce a gestire l'inglese di base, poiché viene insegnato come seconda lingua obbligatoria nella maggior parte delle scuole.

Cultura e tradizioni

Generi musicali

• Salsa è un genere musicale originario di Cuba e che si diffuse tra i portoricani di New York negli anni '60 del XX secolo. Artisti portoricani di questo stile sono stati Héctor Lavoe, El Gran Combo, Sonora Ponceña, Ismael Rivera, Frankie Ruiz, ecc.

• Reggaeton è un genere musicale derivato dalla dancehall con influenze dell'hip hop. Si è evoluto dal reggae giamaicano a metà degli anni '70 e le sue prime apparizioni a Porto Rico risalgono al 1990 grazie a rapper locali che si sono esibiti con brani e strumenti arrivati ​​dalla Giamaica, mescolandoli con influssi hip hop.

A Porto Rico il Reggaeton ha avuto origine nelle discoteche e nei cosiddetti "parties marquezinas", feste improvvisate che si tenevano nei garage. Dopo il genere ha continuato ad evolversi grazie a numerosi artisti o rapper che allietavano queste feste clandestine. Il reggaeton nei suoi primi anni era infatti un genere "underground", dato che era stato bandito dal governo portoricano per i suoi testi espliciti. Per evitare complicazioni legali, gli artisti si incontravano in segreto. A partire dal 2000 il reggaeton ha cominciato a diffondersi nel resto dei Caraibi, in America Latina e quindi nel resto del mondo, grazie ad esponenti come Daddy Yankee, Don Omar e il duo Wisin y Yandel che hanno riscosso successo soprattutto tra i giovani. Altri artisti che hanno contribuito al successo mondiale del reggaeton sono Bad Bunny, Farruko, Ivy Queen, Ozuna e Nicky Jam.

Territori e mete turistiche

Mappa divisa per regioni

      Costa settentrionale di Puerto Rico — La regione dove è situata la capitale San Juan e altri centri turistici (Dorado, Isabela, Aguadilla, Carolina) che attraggono per lo più surfisti e giocatori di golf.

      Porta del Sol — La regione costiera occidentale offre spettacolari tramonti sulle piccole isole Desecheo e Mona ed è un paradiso di surfisti che si radunano soprattutto a Rincón, sulla terraferma. Le sue acque sono popolate da delfini che accompagnano le barche a motore.

      Porta Caribe — La regione meridionale incentrata su Ponce, secondo centro urbano dell'isola e soprannominata città d'arte, grazie ai suoi musei e al patrimonio architettonico di epoca coloniale.

      Costa orientale di Puerto Rico — Differente dal resto di Porto Rico a causa delle piogge più abbondanti, la costa orientale è caratterizzata da una vegetazione lussureggiante che ricopre le pendici dei monti. El Yunque è la più famosa riserva naturale di Porto Rico, molto apprezzata da quanti prediligono le escursioni a piedi tra fantastiche cascate e accompagnati dal cinguettio di variopinti uccelli tropicali. Piu a sud si incontrano le spiagge di Yabucoa, Naguabo e il complesso alberghiero di Palmas del Mar.

      La Montaña — Non molto visitato, l'entroterra di Porto Rico è una zona montuosa dove si incontrano le più alte vette del paese intervallate da canyon (Cañón de San Cristóbal), cascate (Salto de Doña Juana) e valli dove è praticata la coltivazione intensiva del caffè. La Montaña è la regione ideale per quanti amano i panorami a 360° che si godono da uno dei tanti mirador, il campeggio, le escursioni a piedi nelle foreste pluviali d'alta quota (Bosque Estatal de Toro Negro) o le feste agresti che ricorrono nei week end al suono di salsa, merengue e reggaetón.

      Vieques — Nota anche come Isla Nena o Little Island. È una piccola isola rurale di approssimativamente 10 km ad est dell'isola principale di Puerto Rico.

      Culebra — Situata al largo della costa orientale, l'isola di Culebra è rinomata per la bellezza dei fondali marini e soprattutto per playa Flamenco, considerata la seconda più bella spiaggia del mondo secondo Discover Channel.

Centri urbani

• 1 San Juan — Oltre ad essere famosa per il suo centro coloniale racchiuso entro possenti mura, la capitale di Porto Rico vanta anche belle spiagge che ne fanno un apprezzato centro balneare.
• 2 Aibonito — Soprannominata La Ciudad de las Flores, Aibonito è la più interessante destinazione dell'entroterra.
• 3 Arecibo — Città famosa per l'omonimo osservatorio astronomico dotato del radiotelescopio più grande del mondo ma non più in funzione.
• 4 Carolina — Situata immediatamente ad Est della capitale San Juan, Carolina è un importante centro turistico con numerosi alberghi che contornano la sua spiaggia più famosa, Playa Verte, a ridosso della pista dell'aeroporto internazionale Luis Muñoz Marín.
• 5 Dorado — Un centro balneare in voga fin dai primi del '900 grazie all'interesse dei Rockefeller e ancora oggi destinazione dal carattere esclusivo, piena di alberghi di lusso e magnifici campi da golf.
• 6 Fajardo — Situata all'estremità nord orientale di Puerto Rico, Fajardo è il porto dove ci si imbarca alla volta di Culebra e Vieques ma anche il luogo ideale dove praticare una serie di sport acquatici, dallo snorkeling alla vela o al kayaking nella Laguna Grande, una delle tre baie luminescenti di Porto Rico.
• 7 La Parguera — Un centro turistico della costa sud, adagiato su una delle tre baie luminescenti di Porto Rico.
• 8 Luquillo — Un tipico villaggio portoricano del XVIII secolo la cui prerogativa è costituita dalla spiaggia omonima adagiata in una splendida baia a forma di mezzaluna.
• 9 Mayaguez — Terza città di Porto Rico per popolazione, Mayaguez è un centro universitario assai vivace, stracolmo di locali di ogni genere, anche notturni.
• 10 Ponce — Secondo centro urbano del paese, Ponce è considerata una città d'arte grazie a interessanti edifici di epoca coloniale e altrettanto interessanti musei.
• 11 Rincón — La località prediletta dei surfisti statunitensi e di quanti si ripropongono l'avvistamento delle balene.
• 12 Salinas — Un borgo di agricoltori e vaqueros non attraente ma con belle spiagge nei suoi immediati dintorni, una marina per yacht molto frequentata, ristoranti genuini e feste agresti in occasione del raccolto e del pescato.

Altre destinazioni

• 1 Bosco statale di Toro Negro (Bosque estatal de Toro Negro) — Un esempio di foresta secca tropicale che ricopre le pendici dei monti più alti di Porto Rico (Cerro de Punta, Cerro Jayuya e Cerro Rosa) e si estende a sud fino a lambire la periferia della città di Ponce.
• 2 Caja de Muertos — Un isolotto disabitato al largo della costa meridionale, ideale per appassionati di snorkeling ed escursioni a piedi ma adatto anche per la semplice balneazione, essendovi situate ben 5 spiagge (Playa Pelícano, Playa Pocitas, Playa Larga, Playa Blanca e Playa Chica).
• 3 Cayos de Caña Gorda — Un terzetto di minuscole isole coperte da boschi di mangrovia e circondate da banchi corallini a meno di mezzo miglio da Capo Ballena, situato sulla costa meridionale.
• 4 Foresta nazionale El Yunque (Bosque Nacional El Yunque) — Grazie alla sua estesa rete di sentieri ben segnalati, El Yunque è la riserva naturale più visitata e anche tra le più spettacolari di Porto Rico.
• 5 Isla de Mona — Situata a poche miglia al largo della costa occidentale, Mona è una piccola isola disabitata circondata da acque cristalline e barriere coralline che ne fanno una meta ambita da appassionati di snorkeling e Scuba diving. Le sue scogliere ospitano inoltre colonie di iguane, tartarughe marine e varie specie di uccelli che le hanno valso il soprannome di "Galapagos di Porto Rico". L'isola può essere raggiunta solo con una delle tante barche private che salpano da Rincón ma per sbarcare occorre richiedere un permesso.
• 6 Parco delle grotte del Río Camuy — Un fantastico sistema di grotte tra i più estesi al mondo (più di 220 caverne). La Cueva Clara de Enpalma è così grande che potrebbe accogliere un edificio di 30 piani. I riflettori illuminano stalattiti, stalagmiti e altre formazioni calcaree, alcune delle quali recano incisioni attribuite al popolo precolombianao dei taíno.
• 7 Riserva naturale Las Cabezas de San Juan — Situata all'estremità nord-orientale dell'isola, questa riserva naturale è ricca di boschi e di una lussureggiante vegetazione che circonda lagune dove trovano rifugio varie specie di uccelli e mammiferi tra cui colonie di trichechi avvistabili anche di notte nella Laguna Grande. Le visite, solo guidate, si concludono al vecchio faro del 1882.
• 8 Tibes (Centro ceremonial indígena de Tibes) — Situata sulle colline che lambiscono la periferia settentrionale di Ponce, la località di Tibes è il sito archeologico precolombiano più importante dei Caraibi. È stato portato alla luce da scavi iniziati nel 1975, dopo devastanti inondazioni che hanno lasciato intravedere vaste rovine di un insediamento del popolo Taíno risalente al I secolo d.C.

Come arrivare

In aereo

• 1 Aeroporto di San Juan-Isla Verde. Linee aeree:
  • Iberia — Da Madrid.  

Come spostarsi

Il trasporto pubblico a Porto Rico è carente: al di fuori delle aree urbane di San Juan, Guaynabo, Carolina e Bayamon, non esistono autobus extraurbani o treni di linea. La maggior parte dei viaggiatori sceglie di spostarsi con un'auto noleggiata, ma quelli a corto di denaro possono anche esplorare il sistema di pullmini condivisi detti públicos.

Cosa vedere

C'è un sito del patrimonio mondiale dell'UNESCO a Porto Rico, vale a dire La Fortaleza e il sito storico nazionale di San Juan.

Piantagioni di caffè

Caffè, canna da zucchero e tabacco erano i tre principali prodotti agricoli esportati da Porto Rico. La canna da zucchero veniva prodotta nelle calde terre basse vicino al mare, mentre il tabacco e il caffè venivano coltivati nell'entroterra montuoso di Porto Rico. Alcune piantagioni di caffè sono ancora attive o sono state trasformate in musei. La maggior parte di essi può essere trovata e visitata nella regione montuosa appena a nord di Ponce.

Baie bioluminescenti

Le baie bioluminescenti vicino a Fajardo e a Vieques sono un'esperienza da non perdere. Gli organismi microscopici che vivono in ogni goccia d'acqua in queste baie brilleranno quando sfrecciano via dal movimento. Fai un giro in kayak o in barca durante la luna nuova per ottenere i migliori risultati; sono difficili da vedere durante la luna piena e impossibili da vedere alla luce del sole. La baia bioluminescente di Lajas è di gran lunga la più famosa da visitare, con molti chioschi e ristoranti per il viaggiatore e gite in barca.

Cosa fare

Cayo Icacos

Surfing ad Aguadilla

• 1 Flamenco Beach (Culebra)
• 2 Tortuga (Culebrita)
• 3 La Playuela (Cabo Rojo) 
• 4 Combate Beach (Cabo Rojo)
• 5 Crash Boat (Aguadilla)
• 6 Cayo Icacos (Fajardo)
• 7 Domes (Rincón)
• 8 Jobos (Isabela)
• 9 Cayo Aurora (Isola Gilligan’s)
• La Monserrate (Luquillo)
• 10 Sun Bay (Vieques)

Valuta e acquisti

La valuta nazionale è il Dollaro americano (USD). Qui di seguito i link per conoscere l'attuale cambio con le principali monete mondiali:

(EN) Con Google Finance:	AUD CAD CHF EUR GBP HKD JPY
Con Yahoo! Finance:	AUD CAD CHF EUR GBP HKD JPY
(EN) Con XE.com:	AUD CAD CHF EUR GBP HKD JPY
(EN) Con OANDA.com:	AUD CAD CHF EUR GBP HKD JPY

A tavola

Piatti portoricani

Riso con gandule

• Arroz con gandules — Riso, gandules (legumi) e maiale cotti insiemi con un sofritto.
• Lechón asado — L'arrosto di maialino è un piatto che compare con frequenza nei menù dei ristoranti.
• Almejas Casinos — Vongole cotte nel loro mezzo guscio con pangrattato e pancetta.

Mofongo con camarones

• Mofongo — Platani raccolti verdi, tagliati a pezzi e poi fritti (o anche bolliti o arrostiti). Vengono poi schiacciati con sale, aglio, brodo e olio d'oliva in un pilón di legno (mortaio). È anche diffuso l'uso di sostituire i platani con manioca (mofongo de yuca), pane (mofongo de pana), e piantaggine matura (mofongo de amarillo).

Il bifongo è una combinazione di due amidi fritti e schiacciati insieme.

Il trifongo è una combinazione di tre amidi fritti e schiacciati insieme.

Mofongo ripieno di gamberetti è chiamato camarofongo.

• Mondongo — Trippa in salsa di pomodoro e aglio.
• Bacalaíto — Il baccalà è servito ovunque in Porto Rico ma in diverse varianti. Viene prima messo in ammollo per rimuoverne il sale. Dopo essere stato sgocciolato e sbriciolato, vi viene aggiunta una pastella di farina e spezie e quindi fritto. Viene condito con prezzemolo, cumino, origano o aneto.

Spuntini

• Alcapurrias — Un impasto di platano macinato e yautía, con l'aggiunta facoltativa di zucca, farcito con granchi o carne macinata e poi fritto. L'impasto che circonda il ripieno, il masa, è composto principalmente da banane verdi e yautía grattugiata nella maggior parte del Porto Rico. È condito con strutto o olio d'oliva, achiote, aglio e sale. L'achiote gli conferisce il caratteristico colore giallo/arancione. I semi di achiote vengono cotti delicatamente nello strutto o nell'olio per rilasciare la maggior parte del loro colore e sapore. I semi vengono scartati e l'olio viene quindi versato sull'impasto.
• Almojábanas — Una frittura di farina di riso, formaggio bianco (creolo), parmigiano, latte e uova. Questa miscela viene utilizzata per preparare un impasto fritto sotto forma di palla. Le Almojábanas sono diffuse principalmente nella regione occidentale dove può essere trovata in vendita in bancarelle, caffè e feste patronali. La loro preparazione, tuttavia, è più comune durante il periodo natalizio, come antipasto alle feste, anche se tradizionalmente venivano mangiati come parte della colazione, immergendoli nel caffè. Anche nelle città dell'area centro-occidentale, come la città di Lares, viene consumato ogni giorno per la prima colazione da molti dei suoi abitanti; in questa città si celebra la Festa di almojábana ogni anno nel mese di aprile.
• Papas rellenas (patate ripiene) — Consiste in un impasto di patate fritte, ripiene di carne di manzo, pollo, formaggio, cipolle, olive, uova sode e altri ingredienti tritati.
• Tostones — Fette di platano fritte.

Bevande

Cattedrale del rum a Cataño

Porto Rico è il maggiore produttore di rum al mondo. Tra le marche più rinomate figurano Don Q, prodotto dalle distillerie Serrallés e Bacardí prodotto nella cosiddetta "cattedrale del rum" di Cataño, la più grande fabbrica di rum al mondo.

Locali

I ristoranti tendono ad essere cari e spesso fanno pagare ai turisti di più della gente del posto. Esistono però eccezioni: nella città vecchia di San Juan sono presenti locali con un ottimo rapporto qualità/prezzo.

Se volete mangiare come un portoricano, cercate locali fuori mano. Gli stand sono frequenti lungo le strade che portano fuori città. I fritti sono i più comuni, ma gli stand servono di tutto, dall'insalata di polpo al rum in una noce di cocco. La maggior parte del cibo reperibile negli stand posto lungo le strade di periferia è fantastico se non sentite l'esigenza di stare seduti a un tavolo. Nel sud-ovest dell'isola, a Boqueron, troverete ostriche fresche e vongole per 25 centesimi a testa. Se siete fortunati, potreste essere invitato a un arrosto di maiale. Gente che canta, beve, esce raccontando storie e controlla se il maiale è pronto e rimanendo in tema, troverete il maiale probabilmente abbinato a arroz con gandules.

I fast food, come McDonald's, Taco Bell e Wendy's sono numerosi a Porto Rico e sono quasi identici alle loro controparti USA.

I vegetariani non avranno vita facile a Porto Rico. Tradizionalmente quasi tutte le pietanze portoricane sono preparate con lardo o con il più economico olio di mais più. Il mofongo è ancora comunemente fatto usando lardo, pancetta o strutto.

Sicurezza

Prima di intraprendere un viaggio consultare il sito Viaggiare sicuri della Farnesina per le indicazioni aggiornate sulla sicurezza di questo territorio statunitense.

Tenersi informati

I quotidiani più diffusi in ordine di tiratura sono El Nuevo Día, El Vocero (distribuito gratuitamente) e Primera Hora.

Altri progetti

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