Prefettura di Kagoshima

Prefettura di Kagoshima
Localizzazione
Stemma e Bandiera Prefettura di Kagoshima - Stemma Prefettura di Kagoshima - Bandiera
Stato	Giappone
Regione	Kyūshū
Capoluogo	Kagoshima
Superficie	9.132,42 km²
Abitanti	1.564.175 (2020)
Sito istituzionale

Prefettura di Kagoshima (鹿児島県 Kagoshima-ken) è la prefettura giapponene più meridionale dell'isola di Kyūshū. Qui potete trovare le maestose foreste di cedri di Yakushima, vulcani attivi come Sakurajima, abbondanti sorgenti termali, storia dei samurai e una natura ricca.

Da sapere

Quando andare

Clima

La zona subtropicale di Kagoshima è la parte più piovosa del Giappone, dove ci sono non una ma due stagioni delle piogge che si estendono quasi ininterrottamente da maggio a luglio. Alcune zone di Yakushima ricevono quasi 9000 mm, ovvero nove metri di pioggia all'anno, ovvero circa sette volte di più rispetto a Tokyo!

Subito dopo la stagione delle piogge arrivano i tifoni, con il picco tra agosto e settembre. La stagione intermedia che segue è uno dei periodi migliori per una visita, così come la primavera, con i fiori di ciliegio che fioriscono a fine marzo. L'inverno può essere sorprendentemente freddo, con temperature medie sulla costa intorno ai 7°C e neve in montagna.

Cenni storici

Saigo Takamori al parco di Ueno, Tokyo

Kagoshima era conosciuta come Satsuma (薩摩) fino al 1871. Era una delle province giapponesi più forti, al suo apice governava un impero il cui dominio effettivo si estendeva da Okinawa nel sud fino al Kyushu settentrionale. Fieramente reazionaria, la città di Kagoshima fu bombardata da navi da guerra inglesi nel 1863 come rappresaglia per l'omicidio di un commerciante inglese, un evento ancora noto tra i giapponesi come la guerra Satsuma-Inghilterra (薩英戦争 Satsu-Ei sensō).

Sebbene all'inizio sostenesse la Restaurazione Meiji del 1868 e contribuì in modo chiave alla sconfitta militare delle forze dello Shogunato, Satsuma presto si oppose ai tentativi del nuovo governo di annullare i privilegi dei samurai. Nel 1877, la provincia aveva fatto un'inversione di marcia ed era ora in prima linea nella ribellione di Satsuma (西南戦争 Seinan-sensō), guidata con riluttanza da Saigō Takamori (西郷隆盛), una figura quasi mitica la cui storia era (molto vagamente) adattato per il film L'Ultimo samurai. In inferiorità numerica e senza armi, i ribelli non riuscirono a prendere il castello di Kumamoto e furono presto braccati, Saigō morì nella battaglia finale di Shiroyama a Kagoshima.

Con la fine della ribellione, il porto di Satsuma fu trasformato in una roccaforte navale imperiale che diede i natali all'ammiraglio giapponese Tōgō Heihachirō.

Lingue parlate

Il dialetto giapponese di Kagoshima, chiamato Kagoshima-ben (鹿児島弁) o Satsuma-ben (薩摩弁), è notoriamente incomprensibile agli altri giapponesi. Una leggenda locale afferma che questo è intenzionale, quindi le spie provenienti da altrove non potevano capirlo, e questo è stato persino messo alla prova: mentre l'esercito americano impiegava codici parlanti Navajo durante la seconda guerra mondiale, la marina giapponese reclutò Kagoshima-ben dalla parlantina veloce. Altoparlanti! Al giorno d'oggi, però, praticamente tutti i locali parlano anche il giapponese standard.

Kagoshima-ben si distingue per l'accento tonale e l'accento delle parole insoliti, per la distinzione tra ji じ, di ぢ, zu ず e du づ, e soprattutto per un'ampia gamma di vocaboli locali. Alcuni esempi per il sapore:

Kagoshima-ben	Giapponese standard	Significato
Ojattamonse	Irasshaimase	Vieni dentro
Aigato sagemoshita	Arigatō gozaimashita	Grazie
Oga gudda nagagonnatta.	Ore no kutsu ga nakunatta.	Le mie scarpe sono scomparse.
Sogun sunkuzire arasenka?	Soko no sumikko ni arun ja nai ka?	Non sono in quell'angolo?
Assudoshi to nonkeita.	Tomodachi to nomi ni itta.	Sono andato a bere con i miei amici.
Wai no yuccho kotsu wa icchon wakaran.	Omae no itte iru koto wa zenzen wakarimasen.	Non capisco cosa stai dicendo.

Territori e mete turistiche

La prefettura di Kagoshima si trova all'estremità meridionale di Kyushu, che è la più meridionale delle quattro isole principali del Giappone. La prefettura è composta da due penisole, che erano domini separati prima del 1871, chiamate Satsuma (薩摩) a ovest e Osumi (大隅) a est, così come le catene di isole che si estendono a sud verso Okinawa.

Centri urbani

Museo della Pace di Chiran per i piloti Kamikaze

Penisola di Satsuma

• 1 Kagoshima — La capitale e la città più grande della prefettura, con un'atmosfera rilassata, splendide viste e accesso a un vulcano molto attivo, il Sakurajima.
• 2 Chiran — Sede del Museo della Pace, un luogo in cui apprendere le commoventi storie dei, spesso giovanissimi, piloti kamikaze della Seconda Guerra Mondiale. Anche il luogo in cui si trovano molte case di samurai.
• 3 Ibusuki — Una zona molto tranquilla per rilassarsi; il posto dove provare i famosi "bagni di sabbia" del Giappone. Vicino al Monte Kaimon, l'iconica montagna in riva all'oceano, dove i viaggiatori più attivi possono scalare ed essere ricompensati con splendide viste sulla vetta.
• 4 Izumi — Luogo di case dei samurai aperte al pubblico e residenza invernale di grandi stormi di gru dalla nuca bianca piuttosto grandi e vulnerabili.
• 5 Kirishima — Città che ospita il castello di Kokubu, le rovine di un castello.
• 6 Satsumasendai — Sede dell'Università dell'Immacolato Cuore di Kagoshima, che ha una piccola popolazione di studenti stranieri.

Penisola di Osumi

• 7 Kanoya — Sede sulla baia di un famoso roseto.

Altre destinazioni

Penisola di Satsuma

• 1 Parco nazionale di Kirishima-Yaku — Un parco nazionale nelle prefetture di Miyazaki e Kagoshima, sull'isola di Kyūshū
• 2 Monte Kirishima — Una catena di montagne con vulcani attivi, laghi vulcanici e panorami tutto l'anno che a volte sono ultraterreni. Una fonte di alcuni dei primi miti del Giappone. Le sorgenti termali sono abbondanti.

Penisola di Osumi

• 3 Vulcano di Sakurajima — Sorgenti termali e un vulcano attivo che erutta cenere sulle aree circostanti.
• 4 Capo Sata — Il punto più meridionale di Kyushu.

Isole meridionali: Oltre alla terraferma, Kagoshima comprende una serie di isole subtropicali aperte ai viaggiatori in cerca di avventure sull'isola, che si estendono a sud fino ad Okinawa e sono fortemente influenzate culturalmente da Okinawa. Il gruppo più settentrionale sono le Isole Ōsumi (大隅諸島 Ōsumi Shotō):

• 5 Kuchinoerabujima — Vulcani attivi, sorgenti termali e pesca.
• 6 Isole Mishima — Tre isole piccole ma molto vulcaniche a breve distanza dalla città di Kagoshima.
• 7 Tanegashima — Sede del più grande porto spaziale del Giappone.
• 8 Yakushima — Incombente isola subtropicale con foreste di cedri giganti senza età, una varietà unica di cervi e scimmie e alcune delle vette montuose più alte dell'area di Kyushu.

Poi ci sono le piccole e remote

• 9 isole Tokara (吐噶喇列島)

Seguono le isole Amami, molto più grandi ma ancora scarsamente popolate (奄美諸島 Amami Shotō)

• 10 Amami Ōshima — L'isola più grande sia per superficie che per popolazione.
• 11 Kikai — Culturalmente una miscela di tradizioni di Okinawa, Amami e Kagoshima.
• 12 Tokunoshima — Elencato come patrimonio naturale mondiale dall'UNESCO.
• 13 Okinoerabujima — Piccola isola che ospita centinaia di grotte e coste impressionanti.
• 14 Yoron — Un piccolo e tranquillo paradiso sulla spiaggia.

Come arrivare

In aereo

L'aeroporto di Kagoshima ({IATA|KOJ}}), a circa due ore di aereo da Tokyo, è ben collegato al resto del Giappone e ha collegamenti con Seul e Shanghai. Ci sono anche voli diretti per Amami Ōshima da Tokyo-Haneda e Osaka-Itami. Controllate anche il Nuovo Aeroporto di Tanegashima (IATA: TNE).

In nave

Praticamente tutti i traghetti diretti a sud verso le isole Amami o Okinawa fanno scalo a Kagoshima. Gli operatori principali sono A-Line, alias Maru-A (マルエー) e Marix Line, che operano entrambi tra Kagoshima e Naha (Okinawa) a giorni alterni. Il viaggio completo da Naha dura circa 24 ore e costa ¥ 14.200 in 2°a classe: costa di più rispetto a un biglietto aereo.

In treno

Kagoshima è il capolinea meridionale della linea Kyushu Shinkansen. Un servizio di treno ad alta velocità collega Kagoshima con Shin-Osaka in 3 ore e 45 minuti. Con questa tratta del treno ad alta velocità, il Giappone continentale più settentrionale e il punto più meridionale di Kyushu sono effettivamente collegati, anche se per percorrere l'intera distanza dovreste cambiare treno alla stazione di Tokyo.

In alternativa, la linea principale JR Nippō (日豊本線 Nippō-honsen) viaggia da Fukuoka a Kagoshima attraverso la costa orientale di Kyushu, passando per Ōita e Miyazaki.

Come spostarsi

In aereo

La maggior parte delle isole più grandi della prefettura sono servite da voli da Kagoshima, anche se gli orari sono scarsi e i costi elevati. Ad esempio, il viaggio di 25 minuti della JAC per Yakushima costa ¥ 12.750 sola andata.

In nave

Le isole di Kagoshima sono collegate da una rete di traghetti che partono da Kagoshima e alcuni fanno scalo anche a Ibusuki.

A tavola

Kagoshima è una zona agricola, nota per numerosi prodotti:

• Il maiale nero (黒豚 kurobuta) proviene da una variante dei maiali del Berkshire ed è il maiale più pregiato in Giappone. Prende il nome dal colore dei maiali, non dalla carne.
• Le patate (芋 imo), in particolare le patate dolci (サツマイモ satsumaimo), vengono utilizzate in una varietà di piatti e snack, nonché nella preparazione dello shochu. Il gelato viola alle patate dolci è disponibile in vari negozi.
• Il manzo nero (黒牛 kuroushi) è il manzo locale ben marmorizzato.
• I frutti tropicali, coltivati sia sull'isola principale di Kyushu che sulle vicine isole minori, sono disponibili a buon mercato nei mercati della frutta della città.
• Lo zucchero di canna (黒糖 kokutō o 黒砂糖 kurozatō, entrambi significano "zucchero nero") ottenuto dalla canna da zucchero è un prodotto ben noto delle isole meridionali di Kagoshima. Viene spesso utilizzato nelle caramelle, nei dolciumi e può anche essere distillato nello shochu.
• Sono comuni anche pesci e crostacei locali.

I piatti speciali nella cucina di Kagoshima sono:

• Sashimi di pollo (鳥さしtorisashi). Pollo crudo a fette, servito con salsa di aglio e soia come contorno. Ha esattamente lo stesso sapore che vi aspettereste dal pollo crudo. Oltre alla carne, si consumano crudi anche il fegato, i cuori e altre parti. I polli utilizzati a questo scopo vengono allevati, macellati e immagazzinati appositamente, riducendo ma non eliminando le probabilità di contrarre la salmonella o altri agenti nocivi. Se il pollo completamente crudo è un passo eccessivo, provate il tori no tataki (鶏のタタキ), che è stato leggermente scottato all'esterno ma è ancora crudo e rosa all'interno.
• Tonkotsu (豚骨). Si tratta di uno stufato di maiale in cui la carne viene marinata nello shochu e cotta lentamente; le ossa si trasformano in gelatina e vengono mangiate come parte del piatto. Da non confondere con il tonkatsu, la cotoletta di maiale fritta!
• Satsuma-età (さつま揚げ). Questa è una specie di torta di pesce fritto. Forme diverse hanno sapori diversi, ad es. quelle grandi rettangolari hanno la carota al centro, quelle piccole rotonde hanno il sapore di patata dolce e così via.
• Kibinago (きびなご). Una specie di piccolo pesce, di dimensioni simili a una sardina. I filetti vengono serviti crudi, con una salsa di miso bianca per immersione.

Bevande

La specialità di Kagoshima è l'imojōchū (芋焼酎), un forte liquore distillato da patate dolci (薩摩芋 satsuma-imo). Prodotto qui da oltre 500 anni, è famigerato per il suo odore particolare (spesso paragonato alla benzina e ad altre cose sgradevoli), ma varietà recenti lo hanno ridotto a livelli sopportabili, rivelando un gusto complesso e ammandorlato e l'umile tonfo dell'operaio è stato trasformato in un bevanda di alta classe ora apprezzata nei bar alla moda di Tokyo. L'usanza locale è quella di bere lo shochu mescolato con acqua calda, chiamato oyuwari (お湯割り), ma i principianti probabilmente vorranno iniziare a berlo con acqua fredda, mizuwari (水割り) o ghiaccio.

Sicurezza

Kagoshima, come la maggior parte del Giappone, è un luogo straordinariamente sicuro con persone gentili. Naturalmente questa non è una scusa per dimenticare il buon senso, quindi prendete precauzioni regolari con i vostri oggetti di valore e voi stesso.

Con i vulcani attivi, in particolare con la recente attività del vulcano Shinmoe nella zona di Kirishima, è una buona idea verificare con la gente del posto prima di tentare un'escursione. Allo stesso modo, assicuratevi di controllare le tempeste tropicali o i tifoni quando fate un viaggio nelle isole meridionali. Tuttavia, in caso di pericolo, i funzionari dovrebbero chiudere le aree in caso di vulcani e cancellare i viaggi in traghetto in caso di tempeste.

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