Pomino
Pomino è una frazione del comune di Rufina in provincia di Firenze.
| Pomino | ||
| Stato | Italia | |
|---|---|---|
| Regione | Toscana | |
| Altitudine | 585 m s.l.m. | |
| Abitanti | 228 | |
| Prefisso tel | +39 055 | |
| CAP | 50068 | |
| Fuso orario | UTC+1 | |
Posizione
| ||
| Sito istituzionale | ||
Da sapere modifica
La frazione di Pomino è principalmente famosa per la produzione di vino.
Come orientarsi modifica
Come arrivare modifica
In auto modifica
La frazione di Pomino dista 7.36 km dal comune di Rufina.
Come spostarsi modifica
Cosa vedere modifica
- 1 Pieve di San Bartolomeo a Pomino. Ricordata nel 1103 tra le pievi attribuite alla diocesi di Fiesole, nonostante alcuni interventi degli anni trenta del XX secolo mostra ancora intatti i caratteri romanici. Lo schema è a tre navate con unica abside semicircolare decorata da un ricorso di arcatelle di fattura piuttosto rozza, che contrasta con la perfetta esecuzione di molti dei particolari architettonici. Il capitello della colonna di destra, decorato a testine antropomorfe angolari e rosette, risale al XII secolo. All'interno si conservano una terracotta invetriata della bottega di Andrea della Robbia, la Madonna incoronata col Bambino, san Bartolomeo e san Francesco; e una tavola quattrocentesca con la Madonna col Bambino e santi attribuita al Maestro di San Miniato.
Eventi e feste modifica
Cosa fare modifica
Acquisti modifica
Come divertirsi modifica
Dove mangiare modifica
Creata agli inizi degli anni '70, la zona Pomino DOC include la produzione di vini rossi e bianchi, tra cui il Vin Santo. Tutte le uve destinate alla produzione di vino DOC devono essere vendemmiate in un campo con una resa massima di 10.5 tonnellate/ettaro. Il vino rosso DOC e il Vin Santo rosso è una miscela di 60-75% di Sangiovese, 15-25% di Canaiolo, Cabernet Sauvignon e Cabernet franc, 10-20% di Merlot e fino al 15% di altre varietà di uva rosse locali, come l'Abrusco. Il prodotto finale deve contenere un minimo di tasso alcolemico di almeno il 12% con un imbottigliamento Riserva autorizzato, purché l'alcol minimo sia pari ad almeno il 12,5% e il vino abbia trascorso tre anni di invecchiamento prima del rilascio con almeno 18 mesi di quel periodo trascorso in botte.
Il vino bianco DOC e il Vin Santo bianco è una miscela di 60-80% di Pinot blanc e/o Chardonnay, fino al 30% di Trebbiano Toscano e non più del 15% di altre varietà locali. Il livello minimo di alcol del prodotto finale deve essere almeno dell'11%. Sia il bianco che il rosso del Vin Santo sono prodotti dalle uve che sono state essiccate dopo la vendemmia con l'invecchiamento del vino di almeno tre anni in botti di legno prima della commercializzazione. I vini possono spaziare in dolcezza dal secco al dolce purché l'alcol minimo per tutti i Vin Santi sia almeno del 15.5%.
Dove alloggiare modifica
Sicurezza modifica
Come restare in contatto modifica
Nei dintorni modifica
Altri progetti
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