Chio sudorientale: differenze tra le versioni

Mestà è il paese più rappresentativo della zona.

 

La mastìcha (o mastice di Chio) è un prodotto ricavato dalla resina del Lentisco, un arbusto di 3-4 metri di altezza. Nel 1347 i dominatori genovesi fondarono una società "Maona" che deteneva il monopolio nel commercio della Mastìcha. Il commercio fu liberalizzato sotto il dominio ottomano ma i produttori erano tenuti a pagare pesanti tasse che venivano riscosse da un inviato del sultano. Dopo la 1^ guerra mondiale il commercio decadde progressivamente e solo dopo la II guerra mondiale si segnalò un aumento della produzione grazie agli sforzi dell'Unione produttori della Masticha