Prefettura di Kagawa: differenze tra le versioni
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== Da sapere ==
=== Cenni geografici ===
La prefettura di Kagawa si trova nel nord dell'[[isola di Shikoku]]. Confina con le prefetture di Ehime e Tokushima e con il [[Mare interno di Seto]]. Sul lato opposto c'è la [[Prefettura di Okayama]]. È la prefettura più stretta del Giappone. Ma è anche la più piccola prefettura, per area.
Il clima è influenzato dal [[mare interno di Seto]], nell'area ci sono molti bacini artificiali a causa delle scarse precipitazioni.
=== Cenni storici ===
Un tempo Kagawa era conosciuta come la provincia di Sanuki (讃 岐). Per un breve periodo tra l'agosto 1876 e il dicembre 1888, Kagawa divenne parte della [[Prefettura di Ehime]].
Situata nella capitale di Kagawa, [[Takamatsu]], la montagna di Yashima è stata il campo di battaglia di una delle lotte più famose tra i clan Heike e Genji.
<!--=== Lingue parlate ===-->
<!--=== Cultura e tradizioni ===-->
Il romanzo ''Battle Royale'' di [[w:Koushun Takami|Koushun Takami]] è ambientato nella città immaginaria di Shiroiwa ("Castle Rock") nella Prefettura di Kagawa. Okishima, l'isola immaginaria su cui si svolge gran parte del romanzo, si trova nel mare interno di Seto. Il manga colloca Shiroiwa anche nella prefettura di Kagawa, mentre il film sposta Shiroiwa nella prefettura di Kanagawa.
[[Takamatsu]], nella prefettura di Kagawa, è anche l'ambientazione principale del libro ''Kafka on the Shore'' di [[w:Haruki Murakami|Haruki Murakami]].
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== A tavola ==
La prefettura è famosa per i suoi udon, spaghettoni di grano spessi e soffici. La variante locale è ancora conosciuta con il vecchio nome della provincia: sanuki udon.
Oltre all'udon, Kagawa è anche famosa per ''hone-tsuki-dori'', una coscia di pollo condita e cotta con l'osso. Originario di [[Marugame]], il piatto è ora diventato un piatto popolare nei ristoranti ''izakaya'' di tutto il paese.
Anche le olive e i prodotti a base di olive sono stati riconosciuti come alimenti di Kagawa. Essendo il primo posto in Giappone a coltivare con successo le olive, Kagawa produce prodotti legati alle olive dal 1908. Oltre a vincere premi nazionali e internazionali per la qualità del suo olio d'oliva, Kagawa ha anche creato due marchi alimentari derivati dalle sue olive industriali - "olive beef" e "olive yellowtail". La materia organica di scarto della spremitura delle olive viene utilizzata come mangime per il bestiame. A causa dell'elevata quantità di polifenoli negli scarti delle olive, la polpa delle rispettive carni non si ossida o perde colore facilmente.
Altre specialità locali includono i dolci allo zucchero ''wasanbon'', i ''noodles sōmen'' e la salsa di soia ''shōyu''.
<!--=== Bevande ===-->
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